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夫妇携手打拚高金扬为松柏岭茶叶闯出名号

作者:   发表于:2019-12-25  分类:健康新知 
夫妇携手打拚高金扬为松柏岭茶叶闯出名号


  


南投县茶叶全国有名,很多业者都已传至第三、四代,名间乡茶农高金扬历经种种困难重新振兴家族茶业,迭获特等、冠军大奖而成为县内製茶高手。高金扬不藏私分享製茶撇步,专心用心并活用「看茶焙茶」的技巧。
44岁的高金扬自营1甲多茶园,中原大学会计系毕业,退伍后返乡传承茶业,家族企业曾因祝融毁于一旦,复建困难,致使他再投入社会工作之余用心于东山再起,8年后再度出发,参与对岸茶叶竞赛意外惊觉自家茶无法与人竞争,决重起炉灶,誓言为自家茶业闯出一片天。
夫妇携手打拚高金扬为松柏岭茶叶闯出名号
图说:茶叶萎凋杀菁十分重要,製茶十分辛苦。(记者扶小萍摄)

高金扬表示,製茶靠经验累积和「看茶焙茶」的功夫。今春雨水足,日光萎凋约在27度气温下置放1.5小时,室内走水需翻搅约2.5小时,发酵二次香气才能稳定,製作茶叶着重在「杀菁」的正确。他自2011年冬片茶获特等奖后,2012、2013年再拿下县农会冬茶赛特等,接连荣获3面特等奖与6面头等奖,让他信心倍增再开拓对岸市场。
   
高金扬最感谢另一半郑永枝能同甘共苦,为松柏岭茶叶打出名号。郑永枝因不忍见丈夫辛苦製茶,也投入学习,成为绝佳好帮手,夫妻携手打拚颇有成就。

夫妇携手打拚高金扬为松柏岭茶叶闯出名号  
图说:高金扬夫妇要为松柏岭茶打出一片天。(记者扶小萍摄)
近年茶叶农药残留成关注焦点,高金扬表示,在林明溱县长争取下,县府卫生局首度核发「外销茶叶卫生检验合格证明书」给鹿谷农会,与昔日需由中央核发,已大幅缩短检验时程。茶农因而寄望扩大办理,不侷限海内、外销,就近由县府检验核发,取得合格的茶叶,甚至可由县府包装,由政府挂保証,也可降低检验费,减轻茶农负担也提高受检意愿。